魚を食べるなら。
ISLAND BREWERY

青い海と豊かな自然に囲まれた壱岐島に、 長崎県で唯一のクラフトビールメーカーとして、ISLAND BREWERYが誕生しました。

「魚に合うビールを作りたい」

この想いを実現するために私たちが着目したのは、 壱岐島発祥である麦焼酎に使われている白麹でした。

白麹由来のクエン酸がもたらす、柑橘を思わせる爽やかな酸味。
そこにフルーティーなホップの香りをまとわせました。

軽やかな飲み口と華やかな香りが、魚料理に優しく寄り添います。
壱岐の海とともに育つ自慢のクラフトビールをお楽しみください。

2021年、青い海と豊かな自然に囲まれた壱岐島に、
ISLAND BREWERYは誕生しました。

「魚に合うビールを作りたい」　

この想いを実現するために私たちが着目したのは、 壱岐島発祥である麦焼酎に使われている白麹でした。

白麹由来のクエン酸がもたらす、柑橘を思わせる爽やかな酸味。
そこにフルーティーなホップの香りをまとわせました。

軽やかな飲み口と華やかな香りが、魚料理に優しく寄り添います。
壱岐の海とともに育つ自慢のクラフトビールをお楽しみください。

定番ビールの紹介

GOLDEN ALE

ゴールデンエール

「魚に合う」をコンセプトに考えられたレシピで、壱岐島発祥の麦焼酎に使われる白麹を使用することで、麹が生み出した自然な酸味がフワッと口の中に広がります。
citra ホップのほのかな柑橘の香りが加わり、お刺身にもよく合うクラフトビールになりました。ISLAND BREWERY フラグシップ・ビールとして、一番人気のビールです。

IPA

アイ・ピー・エー

魚に合うビールとして、苦味だけではなく香りを楽しめるIPAに仕上げました。ドライホップにMosaicホップを使用することで、南国フルーツを思わせる香りを楽しめます。
お肉との相性も抜群なので、壱岐が誇る希少なブランド牛『壱岐牛』との食べ合わせも最高です！

YUZU-KOJI ALE

ゆず麹エール

壱岐でとれた柚子果汁と柚子皮、そして壱岐焼酎の製造に使われる白麹をたっぷりと使用しました。
グラスに注いだ瞬間から、華やかな柚子の香りが立ちのぼり、壱岐島の海が目に浮かびます。女性やお酒が弱い方にもオススメできるフルーツビールです。

お客様の声

40代 女性

ラベルを見てすごく気になっていたクラフトビールだったので、ふるさと納税で見つけて即購入を決めました。大正解の美味しさでした☆
3種類全てとんでもなく美味しいです。ビールが苦手な人もこの味ならゴクゴク飲めてしまう気がします。
壱岐にもいつか絶対行こうと決意したほどです(笑)

30代 男性

ラベルがオシャレ。おうち時間はもちろん、キャンプアウトドアでも彩ります。波をイメージしたデザインが美しすぎです。空ビンは部屋に飾ってもGOOD◎味は、とても香り高くフルーティでした！

40代 男性

どのビールもとても飲みやすくて美味しい上に、ラベルもイメージに合っていて素敵なクラフトビールです。梱包も丁寧です。

メディア掲載実績

Discover Japan / Pen Online / BS12「離島酒場」/ BSJapannext「コロッケのよかもん珍道中」/ ながさき経済web / テレビ長崎「クロちゃんのパシれ！メロス」/ 長崎文化放送「BIRTH ～長崎から生まれるモノがたり～」、「NCCスーパーJチャンネル長崎」/ RKB毎日放送「世界一の九州が始まる！」/ KBCラジオ「壱岐×壱岐スクランブル」/ AERA 2023年 3/27 号 連載「向井康二が学ぶ 白熱カメラレッスン」/ 今酒ハクノ「違いがわかる酒クズのクラフトビール超批評」 / じゃらん旅酒BOOK2022 / 地球の歩き方JAPAN 島旅 壱岐 / ながさきプレス / 月刊コロンブス / 季刊誌「樂（らく）」/ 日本経済新聞 / 読売新聞 / 醸界タイムス / 長崎新聞 / 西日本新聞 / 壱岐新聞 / 壱岐新報 / 離島びーる倶楽部

HISTORY & BREWER

壱岐は麦焼酎発祥の地。
16世紀に大陸より蒸留技術が伝わって以来、麦焼酎造りが盛んに行われてきました。

原田酒造の創業は明治20年（1887）のこと。
代々、麦焼酎や清酒の製造に取り組み、昭和59年（1984）には、島内の12の焼酎蔵のうち当社を含む６社が協業。
その後は単独の製造を止め、商品の販売のみを行っていました。

そして、2021年3月。
地元の山海の幸に寄り添うビールで、生まれ育った町や島を盛り上げたい。
その熱い思いを胸に、5代目原田知征が歴史ある酒蔵を改修し、島内初のクラフトビール醸造所「ISLAND BREWERY」を立ち上げました。

麦焼酎にも使われる白麹を使用し、地元や島を訪れる人々に愛されるビール造りに励んでいます。

＼ 初めての方におすすめ！／

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