【ビール&壱岐の味覚セット】YUZU CHOCOLATE & 選べるビール2本と天然ブリカマの燻製セット

ISLAND BREWERYのクラフトビール3本と、壱岐島の老舗高級旅館「平山旅館」の逸品【ブリカマの燻製】とのペアリングをお楽しみいただけるセットです。

ビール3本のうち1本はYUZU CHOCOLATEとなります。残りの2本をYUZU CHOCOLATEと定番ビール3種類の中からお選びください。

▼シーズナルビールのご紹介

壱岐産柚子皮とカカオを使ったチョコレートビール

● YUZU CHOCOLATE

ISLAND BREWERYで、毎年バレンタインシーズン恒例となっているチョコレートビール。
今年はカカオニブ(カカオ豆を粉砕したもの)と壱岐産の柚子皮を贅沢に使用し、カカオの風味と柚子の香りを楽しめるチョコレートビールに仕上げました。
黒ビールが苦手な方でも楽しめる、スッキリとした味わいの柚子香る黒ビールです。

alc : 5.0%
malt : Pilsner / CaraHell / CaraPils / Chocolate / CARAFA T3
auxiliary material : Cacao nibs / Yuzu Peel / Oats / White-KOJI
hop : HBC472
IBU : 30

▼定番ビールのご紹介

ISLAND BREWERYのフラッグシップビール

● GOLDEN ALE

「魚に合う」をコンセプトに考えられたレシピで、壱岐島発祥の麦焼酎に使われる白麹を使用することで、麹が生み出した自然な酸味がフワッと口の中に広がります。
citra ホップのほのかな柑橘の香りが加わり、お刺身にもよく合うクラフトビールになりました。
ISLAND BREWERY フラグシップ・ビールとして、一番人気のビールです。

alc : 4.5%
malt : Pilsner
auxiliary material : White-KOJI
hop : Citra
IBU : 17

島を感じることの出来るIPA

● IPA

IPAも魚に合うビールとして、苦味だけではなく香りを楽しめるビールに仕上げました。
ドライホップにMosaicホップを使用することで、南国フルーツを思わせる香りが楽しめます。
ビール好きの方に是非飲んでいただきたいビールです。

alc :6.5%
malt : Pilsner / CaraHell / CaraPils
auxiliary material : White-KOJI
hop : Nugget / Simcoe / Ekuanot / Mosaic
IBU : 60

島の素材たっぷりのオリジナルフルーツビール

● YUZU-KOJI ALE

壱岐でとれた柚子果汁と柚子皮、そして壱岐焼酎の製造に使われる白麹をたっぷりと使用した、ISLAND BREWERYのオリジナルビールです。
グラスに注いだ瞬間から、華やかな柚子の香りが立ち上ぼり、夏の島の海が目に浮かびます。
女性やお酒が弱い方にもオススメできるフルーツビールです。

alc : 5.0%
malt : Pilsner / CaraHell
others : Yuzu / White-KOJI
hop : Simcoe / Citra
IBU : 17

・ビールの保存について

本商品は『10℃以下要冷蔵』商品となっており、品質保持期限は瓶詰めより3ヶ月になります。

長崎県内の旅館クチコミランキング1位「平山旅館」の逸品 | 天然ブリカマの燻製

ISLAND BREWERYのビールと一緒にぜひ味わっていただきたいのが、壱岐島の老舗旅館「平山旅館」さんの夕食に出されている、天然のブリを使用した「カマの燻製」。

壱岐は寒ブリの一大産地で、この冬も脂の乗った上質なブリが水揚げされています。

そんなブリカマを一度じっくり焼き上げたのち、サクラのスモークウッドを用いて燻製に。

お料理の評価が抜群に高い平山旅館のメニューの中でも、人気が高いことから旅館の公式通販サイト「壱岐もの屋」の商品化に至った一品です。

ISLAND BREWERYのタップルームでもお出ししており、ビールとの相性がピッタリと大人気！

（タップルームでの提供は70〜80gです。）

ビールと一緒に冷蔵便でお送りします。商品が届く頃には解凍された状態になっているので、すぐに食べられます。お好みで湯煎や電子レンジなどで温めるとより美味しくお召し上がりいただけます。
すぐに食べられない場合は冷凍庫に保存し、賞味期限にかかわらず早めにお召し上がりください。

內容量：約150g
原材料：プリ（長崎県壱岐産）、塩
保存方法：要冷凍
製造者：株式会社 平山旅館 壱岐もの屋