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ISLAND BREWERY

【期間限定ビール】YUKO SAISON 6本

【期間限定ビール】YUKO SAISON 6本

通常価格 ¥6,000 JPY
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    ビール 内容量 本数
    YUKO SAISON #15 330ml 6本


    長崎の伝統柑橘「ゆうこう」を使用したセゾン

    長崎くんちの踊町「銀屋町」にある髙田酒店さんからの依頼で仕込んだコラボビールです。
    仕上げに長崎の伝統柑橘である「ゆうこう」の皮を使用し、香り付けをしました。
    セゾン酵母ならではのフローラルな味わいに「ゆうこう」の香りを纏わせたスッキリタイプのビールです。

    alc : 4.5%
    malt : Pilsner / Wheat / CaraHell
    auxiliary material : YUKO / White-KOJI
    hop : Southern Cross
    IBU : 12


    <Brewer's Note>

    髙田酒店さんからのご依頼は『スッキリ飲めるフルーティーなビール』。
    髙田酒店さんのある銀屋町は、長崎くんちの踊町として【鯱太鼓】を奉納されました。鯱太鼓は、金の龍が飾られた山飾(ダシ)と据太鼓から構成され、山飾の担ぎ手である男たちが囃子を歌いながら町を練り歩き、時には山飾を天高く投げ上げることから”男囃子”とも呼ばれます。
    そんな声を枯らし、疲れ果てた担ぎ手たちが、ひと休みの間に飲むビールをイメージしてレシピを考えました。
    まずはセゾン特有の香りに癒され、飲み口は水のようにさらっと飲め、余韻にほのかな「ゆうこう」の香りで担ぎ手たちの喉を潤せたらと思います。


    保存について

    • 本商品は『要冷蔵』商品となっており、品質保持期限は瓶詰めより3ヶ月になります。

     

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    Customer Reviews

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    理英 花田
    爽やか

    柑橘系の香りがして爽やかでした。スッキリした感じで美味しかったです。