【壱岐の伝統調味料「ゆべし」付き】YUBESHI CHOCOLATE 2本 + 定番ビール3種セット（YUBESHI CHOCOLATE / GOLDEN ALE / IPA / YUZU-KOJI ALE）

壱岐の郷土調味料「ゆべし」を実際に味わっていただきたく、ゆべしと「YUBESHI CHOCOLATE」が2本、定番ビール各種1本ずつの、ビール計5本+ゆべし1本のセットです。

壱岐の郷土調味料「ゆべし」を使ったチョコレート風味の黒ビール

● YUBESHI CHOCOLATE

壱岐島オリジナルの調味料「ゆべし」を使ったチョコレート風味の黒ビールです。
チョコレートモルトと数種類のモルトを使用しチョコレート感を出し、そこに隠し味として「ゆべし」を加えました。
「ゆべし」のコクと辛味を感じることのできる黒ビール。
バレンタインの贈り物などにいかがでしょうか？

alc : 5.0%
malt : Pilsner / CaraHell / Chocolate / CaraPils / Ex Roast
auxiliary material : Yubeshi / White-KOJI / Oats
hop : Simcoe
IBU : 18

壱岐産柚子を使用した島の伝統調味料

● ゆべし（甘口）

ゆべしは、壱岐に古くから伝わる調味料で、ゆず皮に醤油、砂糖、胡椒を加えて煮込んだ佃煮です。
全国で壱岐にしかない調味料で、お吸い物や味噌汁に入れたり、薬味として使ったり、ご飯にも乗せて食べたりできる不思議な万能調味料です。

ゆべし単品でも販売しております。

ISLAND BREWERYのフラッグシップビール

● GOLDEN ALE

「魚に合う」をコンセプトに考えられたレシピで、壱岐島発祥の麦焼酎に使われる白麹を使用することで、麹が生み出した自然な酸味がフワッと口の中に広がります。
citra ホップのほのかな柑橘の香りが加わり、お刺身にもよく合うクラフトビールになりました。
ISLAND BREWERY フラグシップ・ビールとして、一番人気のビールです。

alc : 4.5%
malt : Pilsner
auxiliary material : White-KOJI
hop : Merkur / Citra
IBU : 17

島を感じることの出来るIPA

● IPA

IPAも魚に合うビールとして、苦味だけではなく香りを楽しめるビールに仕上げました。
ドライホップにMosaicホップを使用することで、南国フルーツを思わせる香りが楽しめます。
ビール好きの方に是非飲んでいただきたいビールです。

alc :6.5%
malt : Pilsner / CaraHell / CaraPils
auxiliary material : White-KOJI
hop : Merkur / EL Dorado / Mosaic
IBU : 60

島の素材たっぷりのオリジナルフルーツビール

● YUZU-KOJI ALE

壱岐でとれた柚子果汁と柚子皮、そして壱岐焼酎の製造に使われる白麹をたっぷりと使用した、ISLAND BREWERYのオリジナルビールです。
グラスに注いだ瞬間から、華やかな柚子の香りが立ち上ぼり、夏の島の海が目に浮かびます。
女性やお酒が弱い方にもオススメできるフルーツビールです。

alc : 5.0%
malt : Pilsner / CaraHell
others : Yuzu / White-KOJI
hop : Merkur / Citra
IBU : 17