髙田酒店さんからのご依頼は『スッキリ飲めるフルーティーなビール』。
髙田酒店さんのある銀屋町は、長崎くんちの踊町として【鯱太鼓】を奉納されました。鯱太鼓は、金の龍が飾られた山飾(ダシ)と据太鼓から構成され、山飾の担ぎ手である男たちが囃子を歌いながら町を練り歩き、時には山飾を天高く投げ上げることから”男囃子”とも呼ばれます。

そんな声を枯らし、疲れ果てた担ぎ手たちが、ひと休みの間に飲むビールをイメージしてレシピを考えました。
まずはセゾン特有の香りに癒され、飲み口は水のようにさらっと飲め、余韻にほのかな「ゆうこう」の香りで担ぎ手たちの喉を潤せたらと思います。