シーズナルビール

ISLAND BREWERYでは期間限定ビールを随時販売しております。
本数に限りがありますので、お買い求めの方はお早めにどうぞ。

ISLAND RED ALE

アイランド レッドエール

壱岐産ビーツを使った、大地の香り漂う赤いクラフトビール

壱岐島で農薬を使わずに栽培されたビーツを贅沢に使用。 島の大地の恵みが口の中で華やかに広がる、色鮮やかな赤いクラフトビールです。

白麹を通常よりも多く使用し爽やかな酸味を引き出し、大地の恵みの香りのするホップ『Nelson Sauvin(ネルソンソービン)』と合わせました。
クリスマスやお正月などお祝いのシーンで喜ばれ、贈り物にもピッタリなビールです。

ISLAND BREWERYの期間限定ビール 壱岐のビーツを使ったISLAND RED ALE

アルコール度数 : 5.0%
IBU : 19

麦芽 : Pilsner / RED X
副原料 : White-KOJI / RED BEET
ホップ : Simcoe / Nelson Sauvin

IBUとは、「International Bitterness Units（国際苦味単位）」の略で、ビールの苦さを数値で表したものです。

Brewer's Note

壱岐島の「未来派カゾク農園」さんは、「壱岐をオーガニックの島に！」を合言葉に、島内の休耕地を活用し有機農業に取り組まれています。

農薬や化学肥料に頼らず、元気で栄養価の高い野菜を育てるために、島の海産物から出る生ごみや伐採木等を発酵させ、堆肥や肥料を手作りするなど自然農法にもチャレンジ中。

ISLAND BREWERYがオープンした当初から、ビールの製造時に発生する麦芽カスも堆肥作りに活用いただいています。

今回副原料として使用したビーツは、まさにその堆肥を使った畑で栽培され見事に成熟したビーツです。

ビールの製造工程で廃棄せざるをえない麦芽カスを、堆肥として再利用。畑に戻り、そこで育った新しい命をまたビールの原料として使用し、ビーツを含んだ麦芽カスはまた堆肥となり畑に戻っていきます。

定番ビールとの飲み比べセットがおすすめ！