【期間限定】STRAWBERRY SOUR ALE

2023年製造分の販売を終了しました。
2024年も製造する予定ですので、どうぞお楽しみに。

＊本商品は『要冷蔵』商品となっており、品質保持期限は瓶詰めより3ヶ月になります。

• STRAWBERRY SOUR ALE 330ml 1本

イチゴの酸味を生かした、ケトルサワーエール。

壱岐産のイチゴをたっぷりと使用した、爽やかな酸味を楽しめるサワーエールです。
白麹とイチゴ由来のクエン酸がもたらす酸味、そして乳酸発酵による酸味、トリプルの爽やかな酸味をお楽しみください。

alc : 4.5%
malt : Pilsner / Wheat
auxiliary material : Strawberry / White-KOJI
hop : Mosaic
IBU : 5

《Brewer's note》

今年で3年目となるSTRAWBERRY SOUR ALE。
600Lの仕込みに壱岐産イチゴをドドドッと120kg使用しました。
乳酸菌を使うのでいつも以上に気を使いますが、「今年はまだなの？」「夏だからもうすぐだねー」と待ってていただけるお客様がいるので今年も頑張って仕込みました。
今年は「さちのか」に加え「恋みのり」と言う品種をブレンドしています。
大量のヘタ取りを頑張ってくれたスタッフに感謝です。