壱岐産の柚子と4種類のホップを贅沢に使った、スッキリとした飲み心地のIPA。
グラスに注いだ瞬間に広がる柚子の爽やかな香りと、軽やかで心地よい苦味が絶妙に調和し、何杯でも飲みたくなるドリンカブルな仕上がりです。
魚介料理や爽やかな前菜とも相性抜群の、島の恵みを感じるクラフトビールです。
alc : 5.5%
malt : Pilsner / Cara Hell / Cara Pils
auxiliary material : White-KOJI / Yuzu
hop : Simcoe / Citra / Mosaic / Idaho7
IBU : 55
<Brewer's Note>
YUZU IPAは、福岡市薬院にあるバー「STANDard SHOP」さんの2周年を祝うコラボビールです。
副原料である「柚子」と使用する4種類のホップは、STANDard SHOPの店主、豊永さんによるチョイスで、仕込みに来てもらった際に配合等を話し合って決定しました。
「ドリンカブルなIPA」との依頼があったので、柚子果汁は熟した柚子ではなく、「YUZU-GOSHO ALE」に使用する青柚子の果汁を使用し、爽やかな一杯に仕上げました。
