WEST COAST IPA

シーズナルビール

ISLAND BREWERYでは期間限定ビールを随時販売しております。
本数に限りがありますので、お買い求めの方はお早めにどうぞ。

ウエストコーストアイ・ピー・エー

魚料理にそっと寄り添う、島生まれのクリアなIPA

ISLAND BREWERYらしい爽やかでクリアなWEST COAST IPA。
AzaccaとMotsuekaをドライホップに使用し、爽やかなトロピカル香とクリーンでスパイシーな苦みのある味わいに仕上げました。
そこにIBの特徴でもある「白麹」を加え、優しい酸味と奥行きを出しています。
魚料理にもそっと寄り添う、島生まれの一杯です。

Brewer's Note

地元長崎のビアバーLOCALさんの10周年を祝うコラボビールとしてつくらせていただきました。
LOCALさんからの依頼は「キレキレのグビグビ飲めるWEST COAST IPA」ということで、まずはアルコール度数を5.5％に設定しました。

ホップは、仕入れたばかりでうちでも初めて使用する、トロピカルフルーツの香りとスパイシーな苦みを持つとされる「Azacca」を主軸に据え、全部で5種類のホップを使用し、ライトなトロピカル感や柑橘、そして松のような爽やかな香りとクリーンな苦味を表現しました。
いつもながらコラボ商品は緊張の連続ですが、満足のいく仕上がりになっています。

WEST COAST IPAのオンラインショップ販売分は完売いたしました。
たくさんのご注文ありがとうございます！