今回のWHITE IPAに使用したホップは、アメリカ産のCASHMERE(カシミア)です。

初めて使うホップなので、ビタリングにもアロマホップとしてもシングルで使用しました。

松脂のような独特で、長い余韻の苦みとストーンフルーツの香りは飲む時の温度帯によっても変わり、優しさの中にしっかりとした主張のあるホップだと感じました。