RICE BELGIAN お米を使ったクラフトビール

シーズナルビール

ISLAND BREWERYでは期間限定ビールを随時販売しております。
本数に限りがありますので、お買い求めの方はお早めにどうぞ。

ライスベルジャン

お米を使用した、すっきりと軽やかなベルジャンスタイルのビールです。

ベルジャン酵母が生み出すフルーティーで華やかな香りに、ゆず皮由来のほんのりスパイシーなアクセントをプラス。すっきりとした飲み口の中に、お米のやさしい甘みが感じられ、軽快で爽やかな余韻が広がります。

華やかな香りと味わいの変化を楽しみながら、食事にも合わせやすい一杯です。

alc : 5.5%
malt : Pilsner / CaraHell / Wheat
auxiliary material : Rice / White-KOJI / Yuzu Peel
hop : Azacca / Cashmere
IBU : 19

今回のビールは、滋賀県の飲食店「トキヤ Seasonal Kitchen」さんの4周年を記念して造ったコラボレーションビールです。

トキヤさんからいただいたリクエストは「お米を使ったビール」。しかも、使用するのはオーナーのお父さんが大切に育てた新品種のお米「にじのきらめき」です。

このお米をどんなビールに仕上げようか。考えるところから楽しみなビール造りが始まりました。

今回選んだのは、ベルジャンスタイル。ベルジャン酵母が生み出すフルーティーで華やかな香りに、ゆず皮を加えて、ほんのりスパイシーなアクセントをプラスしました。

仕上がりは、とてもすっきり！お米のやさしい甘みと華やかな香りを楽しめる、軽快な飲み口のビールになりました。

おいしい料理と一緒に、ぜひ楽しんでいただきたい一杯です。

好きなビールを選んで自由に詰め合わせ。
自分だけのミックスパックを作れます！

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