ISLAND BREWERY
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YUKO SAISON ゆうこうセゾン 長崎壱岐島のクラフトビールISLAND BREWERYの期間限定ビール

YUKO SAISON

【期間限定】ゆうこうセゾン

仕上げに長崎の伝統柑橘である「ゆうこう」の皮を使用し、香り付けをしました。
セゾン酵母ならではのフローラルな味わいに「ゆうこう」の香りを纏わせたスッキリタイプのビールです。

<11月19日〜 注文受付中!>

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STRAWBERRY SOUR ALE

【期間限定】ストロベリーサワーエール

壱岐産のイチゴをたっぷりと使用した、爽やかな酸味を楽しめるサワーエールです。
白麹とイチゴ由来のクエン酸がもたらす酸味、そして乳酸発酵による酸味、トリプルの爽やかな酸味をお楽しみください。

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GOLDEN ALE

【定番商品】ゴールデンエール

「魚に合う」をコンセプトに考えられたレシピで、壱岐島発祥の麦焼酎に使われる白麹を使用することで、麹が生み出した自然な酸味がフワッと口の中に広がります。
citra ホップのほのかな柑橘の香りが加わり、お刺身にもよく合うクラフトビールになりました。
ISLAND BREWERY フラッグシップ・ビールとして、一番人気のビールです。

IPA

【定番商品】アイ・ピー・エー

魚に合うビールとして、苦味だけではなく香りを楽しめるIPAに仕上げました。
ドライホップにMosaicホップを使用することで、南国フルーツを思わせる香りを楽しめます。
お肉との相性も抜群なので、壱岐が誇る希少なブランド牛『壱岐牛』との食べ合わせも最高です!

YUZU-KOJI ALE

【定番商品】ゆず麹エール

壱岐でとれた柚子果汁と柚子皮、そして壱岐焼酎の製造に使われる白麹をたっぷりと使用しました。
グラスに注いだ瞬間から、華やかな柚子の香りが立ちのぼり、壱岐島の海が目に浮かびます。女性やお酒が弱い方にもオススメできるフルーツビールです。